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吃火锅的几个注意事项
时间：2015-03-03 15:26:31 作者：大优惠网 点击：1586次
春节期间，亲朋好友相聚，火锅店火爆了起来。团坐在火锅边，吃着美食，交流着情感，也是一件非常幸福的事情。那么，关于吃火锅，有什么应该注意的问题呢？我们来看一下：
一、北方地区的涮火锅提倡用清汤，这样既健康，又安全。
二、吃辣味火锅时最好不要喝白酒，喝啤酒的话，要选择常温的。如果吃过于浓的辣味火锅会造成消化道的过度充血，此时再喝白酒，酒精会破坏胃表面的粘液保护层，所以，吃火锅不宜喝白酒。火锅大部分是肥牛肥羊，牛羊的脂肪都属于饱和脂肪酸。我们吃热的到胃里还好，如果此时喝冰镇的啤酒到胃里，这些脂肪就可能凝固成块。
三、开始涮火锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等进锅里，8-10分钟就熟了。尽早吃淀粉类的食物能快速的为我们提供能量，也有利于保护胃肠。
四、多点新鲜的蔬菜，可以减少亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。蔬菜不宜煮久，并且要早点放蔬菜下锅，不要等到肉涮完之后，因为放过肉之后，肉里的油都漂在汤的表面上了。此时再涮菜，油会附着在菜上，吃过多的这些油，都是牛羊油，也就是饱和脂肪酸。
五、把滚烫的食物先放在盘子里凉一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低温度后再吃。如果一捞出来就吃的话，我们的食道烫伤就很难修复，更何况吃火锅差不多要一个小时的时间，如此长时间的烫伤会增加食道癌的患病风险。
六、不要吃撑，吃七成饱时就行了，尤其是消化功能不好的朋友要保护胃。
七、饱餐火锅之后，尽量不吃任何冷饮和其他的冷的食物。
四、多点新鲜的蔬菜，可以减少亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。蔬菜不宜煮久，并且要早点放蔬菜下锅，不要等到肉涮完之后，因为放过肉之后，肉里的油都漂在汤的表面上了。此时再涮菜，油会附着在菜上，吃过多的这些油，都是牛羊油，也就是饱和脂肪酸。
五、把滚烫的食物先放在盘子里凉一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低温度后再吃。如果一捞出来就吃的话，我们的食道烫伤就很难修复，更何况吃火锅差不多要一个小时的时间，如此长时间的烫伤会增加食道癌的患病风险。
六、不要吃撑，吃七成饱时就行了，尤其是消化功能不好的朋友要保护胃。
七、饱餐火锅之后，尽量不吃任何冷饮和其他的冷的食物。
八、这一餐吃了涮肉之后，下一餐一定要清淡一些，多吃粗粮、豆类、蔬菜、尽量补充有利于预防癌症的膳食纤维、维生素C和抗氧化保健成分。
好了，朋友们，了解了这八点注意事项之后再吃火锅，希望能在即将迎来的这个冬天里增添生活的乐趣。
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