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吃火锅的注意事项
时间:2015-03-03 17:23:07 作者:大优惠网 点击:1231次

春节期间,亲朋好友相聚,火锅店火爆了起来。团坐在火锅边,吃着美食,交流着情感,也是一件非常幸福的事情。那么,关于吃火锅,有什么应该注意的问题呢?我们来看一下:
一、北方地区的涮火锅提倡用清汤,这样既健康,又安全。
二、吃辣味火锅时最好不要喝白酒,喝啤酒的话,要选择常温的。如果吃过于浓的辣味火锅会造成消化道的过度充血,此时再喝白酒,酒精会破坏胃表面的粘液保护层,所以,吃火锅不宜喝白酒。火锅大部分是肥牛肥羊,牛羊的脂肪都属于饱和脂肪酸。我们吃热的到胃里还好,如果此时喝冰镇的啤酒到胃里,这些脂肪就可能凝固成块。

三、开始涮火锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等进锅里,8-10分钟就熟了。尽早吃淀粉类的食物能快速的为我们提供能量,也有利于保护胃肠。
四、多点新鲜的蔬菜,可以减少亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。蔬菜不宜煮久,并且要早点放蔬菜下锅,不要等到肉涮完之后,因为放过肉之后,肉里的油都漂在汤的表面上了。此时再涮菜,油会附着在菜上,吃过多的这些油,都是牛羊油,也就是饱和脂肪酸。
五、把滚烫的食物先放在盘子里凉一下,或放在蘸料中充分浸一下,降低温度后再吃。如果一捞出来就吃的话,我们的食道烫伤就很难修复,更何况吃火锅差不多要一个小时的时间,如此长时间的烫伤会增加食道癌的患病风险。
六、不要吃撑,吃七成饱时就行了,尤其是消化功能不好的朋友要保护胃。
七、饱餐火锅之后,尽量不吃任何冷饮和其他的冷的食物。
八、这一餐吃了涮肉之后,下一餐一定要清淡一些,多吃粗粮、豆类、蔬菜、尽量补充有利于预防癌症的膳食纤维、维生素C和抗氧化保健成分。
好了,朋友们,了解了这八点注意事项之后再吃火锅,希望能在即将迎来的这个冬天里增添生活的乐趣。
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